Описание
Описание
Бисквитные торты 1 кг. Состав урока:
Все для приготовления тортов 1 кг — инвентарь, формы, диаметры, коробки и подложки
Бисквиты. Классический бисквит и его вариации, шоколадный бисквит
Начинки для тортов. Ягодное (фруктовое) конфи, муссы, карамель, хрустящие прослойки, взбитый ягодный (фруктовый) крем
Крем. Ганаш и крем-чиз
Сборка тортов
Выравнивание, декор и разрез тортов весом 1 кг
На курсе торты (технологическая карта):
Манго-Апельсин
Малина-Белый шоколад
«Ферреро» с муссом
«Рафаэлло» с хрустящим слоем
Малина-Шоколадный мусс
Манго-Шоколад
Карамель-Шоколадный мусс
Сникерс
Отзывы
Отзывов пока нет.